小伙伴们，明天就是冬至啦，又到了吃饺子的时候！白白胖胖、热热乎乎的饺子，一定是冬天最大的慰籍了～

小果儿给你们带来了35种不同口味的饺子做法，

1

芹菜肉饺子

▽

by 豆豆妈Ly

·主料·

五花肉｜500g

芹菜｜500g

面粉(饺子皮)｜800g

·辅料·

葱｜20g

姜｜10g

鸡蛋｜2个

盐｜6g

白糖｜6g

鸡精｜3g

生抽｜2汤匙

芝麻油｜1汤匙

白胡椒｜5g

水｜适量

·做法·

1. 芹菜洗净，去掉叶子，切碎。

2.大葱切碎。

3.生姜切碎。

5.加入白糖和鸡精。

6. 调入生抽和白胡椒粉。

7.再加一汤匙芝麻油。

8. 顺时针搅拌均匀上劲儿。

9.提前和好的面团搓成长条，切小剂子。

10.擀成饺子皮。

11.包出自己喜欢的饺子形状。

12.水开后将饺子入锅，煮开后点半碗冷水，再煮开点水，反复三次饺子膨胀浮出水面就熟了。

13.准备一碟辣油醋，爽！

2

西葫芦鲜虾饺子

▽

by 超食控

·主料·

西葫芦｜500g

虾肉｜200g

胡萝卜｜50g

鸡蛋｜2个

粉丝(干)｜50g

中/高筋面粉｜400g

·辅料·

水｜248g

油(虾肉调味用)｜5g

盐｜12g

白胡椒粉｜3g

香油｜10g

油(炒鸡蛋用)｜15g

油(炒胡萝卜丝用)｜10g

·做法·

1. 面粉和水混合。

2. 揉成光滑的面团，饧（静置）30分钟。

3. 西葫芦去皮去瓤，擦丝加入5克盐拌匀，腌制10分钟。

4. 将西葫芦丝捞出，用纱布包裹挤掉多余水分。

5. 虾肉用刀背剁成泥，加入5克油、2克盐、1克白胡椒粉调味。

6. 干粉丝冷水泡软切小段。

7. 锅内入15克热油，倒入鸡蛋液，用筷子大火炒散。

8.胡萝卜擦丝，用10克油炒软去除生涩味。

9. 混合处理好的所有食材（西葫芦、虾肉、粉丝、鸡蛋、胡萝卜），加入5克盐、2克白胡椒粉、10克香油，搅拌均匀。

10. 将饧好的面团制作成饺子皮，包入馅料。

11. 锅内加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起来3次即可捞出。

小贴士

1. 这个饺子吃起来鲜甜爽嫩，不蘸调料汁也很好吃。

2. 该菜谱可以制作3～4人份，请按需增减食材用量。

3. 以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

3

韭菜鸡蛋饺子

▽

by 嘢猫族☆老猫

·主料·

面粉｜500g

鸡蛋｜3个

韭菜｜400g

·辅料·

香油｜半茶匙

蚝油｜半茶匙

五香粉｜1调味匙

鸡精｜1调味匙

花生油｜6茶匙

盐｜适量

·做法·

1. 面用温水和得软硬适中，盖上温湿的屉布醒20分钟，准备馅料。鸡蛋炒碎放凉，放在洗净切好的韭菜上面。

2. 放入香油、蚝油、鸡精、五香粉、花生油搅拌均匀，在包之前撒上适量盐拌匀。

3. 醒好的面揪成剂子，擀成薄皮。

4. 包好的饺子放在盖帘上。

5.等水沸腾了撒一点点盐，放入饺子，用勺沿锅边顺时针转一圈，盖上盖子，再次沸腾淋两次水就可以了。

7. 第三次煮开的时候就可以出锅了。

8. 捞出晾凉。

9. 看着翠绿翠绿的，好有食欲～

小贴士

1. 鸡蛋一定要放凉再用，要不会把韭菜烫蔫。

2. 盐在包之前放入，馅不会出汤。

3. 面盖上湿屉布醒透

本文为村网通会员发布，不代表村网通立场。如涉及侵权请联系我们删除！电话：400-6种饺子的做法，总有一种能征服你！

小伙伴们，明天就是冬至啦，又到了吃饺子的时候！白白胖胖、热热乎乎的饺子，一定是冬天最大的慰籍了～

小果儿给你们带来了35种不同口味的饺子做法，

1

芹菜肉饺子

▽

by 豆豆妈Ly

·主料·

五花肉｜500g

芹菜｜500g

面粉(饺子皮)｜800g

·辅料·

葱｜20g

姜｜10g

鸡蛋｜2个

盐｜6g

白糖｜6g

鸡精｜3g

生抽｜2汤匙

芝麻油｜1汤匙

白胡椒｜5g

水｜适量

·做法·

1. 芹菜洗净，去掉叶子，切碎。

2.大葱切碎。

3.生姜切碎。

5.加入白糖和鸡精。

6. 调入生抽和白胡椒粉。

7.再加一汤匙芝麻油。

8. 顺时针搅拌均匀上劲儿。

9.提前和好的面团搓成长条，切小剂子。

10.擀成饺子皮。

11.包出自己喜欢的饺子形状。

12.水开后将饺子入锅，煮开后点半碗冷水，再煮开点水，反复三次饺子膨胀浮出水面就熟了。

13.准备一碟辣油醋，爽！

2

西葫芦鲜虾饺子

▽

by 超食控

·主料·

西葫芦｜500g

虾肉｜200g

胡萝卜｜50g

鸡蛋｜2个

粉丝(干)｜50g

中/高筋面粉｜400g

·辅料·

水｜248g

油(虾肉调味用)｜5g

盐｜12g

白胡椒粉｜3g

香油｜10g

油(炒鸡蛋用)｜15g

油(炒胡萝卜丝用)｜10g

·做法·

1. 面粉和水混合。

2. 揉成光滑的面团，饧（静置）30分钟。

3. 西葫芦去皮去瓤，擦丝加入5克盐拌匀，腌制10分钟。

4. 将西葫芦丝捞出，用纱布包裹挤掉多余水分。

5. 虾肉用刀背剁成泥，加入5克油、2克盐、1克白胡椒粉调味。

6. 干粉丝冷水泡软切小段。

7. 锅内入15克热油，倒入鸡蛋液，用筷子大火炒散。

8.胡萝卜擦丝，用10克油炒软去除生涩味。

9. 混合处理好的所有食材（西葫芦、虾肉、粉丝、鸡蛋、胡萝卜），加入5克盐、2克白胡椒粉、10克香油，搅拌均匀。

10. 将饧好的面团制作成饺子皮，包入馅料。

11. 锅内加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起来3次即可捞出。

小贴士

1. 这个饺子吃起来鲜甜爽嫩，不蘸调料汁也很好吃。

2. 该菜谱可以制作3～4人份，请按需增减食材用量。

3. 以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

3

韭菜鸡蛋饺子

▽

by 嘢猫族☆老猫

·主料·

面粉｜500g

鸡蛋｜3个

韭菜｜400g

·辅料·

香油｜半茶匙

蚝油｜半茶匙

五香粉｜1调味匙

鸡精｜1调味匙

花生油｜6茶匙

盐｜适量

·做法·

1. 面用温水和得软硬适中，盖上温湿的屉布醒20分钟，准备馅料。鸡蛋炒碎放凉，放在洗净切好的韭菜上面。

2. 放入香油、蚝油、鸡精、五香粉、花生油搅拌均匀，在包之前撒上适量盐拌匀。

3. 醒好的面揪成剂子，擀成薄皮。

4. 包好的饺子放在盖帘上。

5.等水沸腾了撒一点点盐，放入饺子，用勺沿锅边顺时针转一圈，盖上盖子，再次沸腾淋两次水就可以了。

7. 第三次煮开的时候就可以出锅了。

8. 捞出晾凉。

9. 看着翠绿翠绿的，好有食欲～

小贴士

1. 鸡蛋一定要放凉再用，要不会把韭菜烫蔫。

2. 盐在包之前放入，馅不会出汤。

3. 面盖上湿屉布醒透

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